salades du jour, mix de salade & herbes vinaigrette au citron confit
15€

date, avocat, coeur de laitue, radis, endive, graines de courge, citronnelle, sauce coriandre et buttermilk avec poulet rôti et chicharron +4€
12€

feta marinée aux herbes, tomates marinées, chips, pickles d’onions, aïoli au citron confit, pain au levain
16€

cheddar, pickles, foccacia
15€

sauce piquante fermentée, pain au levain
avec tomates marinées +2€, chorizo mexicain +3€
13€

courges d’été roties au nori et sésame, avocat, tomates marinées, sauce pistou, aïoli au citron confit, pickles de beterraves, pain aux graines (DF) avec feta +2€, bacon ou thon ou poulet rôti +4€
12€

gravlax de saumon et/ou anchois marinés, avocat, pickles,courges d’été, “6 minutes honey egg”, riz complet & peau de saumon croustillante (DF, GF)
16€

“6 minutes honey egg”, graines germées, pickles d’onions, togarashi, pain au levain (DF)
12€

oeuf au plat bio, riz complet, carottes rôties au miel, avocat, pickles, sauce pistou, huile de piment (DF, GF) avec poulet rôti +4€, gravlax de saumon +5€
13€

oeuf au plat bio, bacon, tomates anciennes & dukkah
10€

tortillas, queso fresco, piments fermentés, pickles d’onions (GF) avec poulet tinga +4€
12€

oeufs brouillés, poireaux fondus, sauce piquante fermentée, avec avocat +3,5, bacon +4, gravlax de saumon +5€
9€

oignons, câpres, graines germées, concombre, english muffin avec avocat +3,5€
10€

gouda, sauce piquante fermentée, english muffin avec avocat +3,5€
10€

4€

4€

5€

4€

5€

2.5€

3.5€

figues rôties à la poêle, sirop de citron &
creme fouettée myrtille
11€

sirop de citron & crème fouettée myrtille (GF)
13€

abricots fermentés au miel et lavande (DF, GF)
avec granola à la vanille & tahini +3€
8€

figues rôties à la poêle (GF)
avec granola à la vanille & tahini +3€
7€

fruits de saison, quinoa soufflé,
crème fouettée myrtille ou crème coco (DF)
7€